عسل کنار

درخت کنار یکی از گیاهان بومی جنوب ایران است . برگ‌های کوبیده آن را «سدر» می‌نامند و میوه آن خوردنی است . سدر یکی از قدیمی‌ترین درختانی است که در قرآن به آن اشاره‌ شده است.

درخت کنار مقاوم‌ترین درخت میوه به ‌صورت درختچه‌ای کوچک، خاردار با تاج پهن است. میوه این درخت تخم مرغی شکل و به‌ اندازه میوه زیتون یا کمی کوچک‌تر است. میوه کنار خوراکی است. کنار میوه مغذی و سرشار از ویتامین C و مقادیر نسبتاً خوبی از ویتامین B ،E و محتوی کلسیم، فسفر و آهن است.